Стандартное переименование компании у меня нареканий не вызвало (через меню Файл). Это удобно, если в фирме нет данных, а только настройки. Иначе замучаетесь чистить тестовые данные.
Еще есть вариант копирования настроек через механизм миграции данных (в разделе Администрирование), но он требует терпения
