Находясь в форме "В наличии", нажимаем CTRL-F3, в открывшейся форме в верхней части - список таблиц. Правой кнопочкой по таблице "Запасы в наличии", выбираем n-1, выбираем "Номенклатуры" - добавится табличка номенклатур... В нижней части, где список полей, по которым будем фильтровать, добавляем новую строку, выбираем из выпадающего списка таблицу "Номенклатуры", в соседнем поле выбираем поле "Наименование номенклатуры" (или "Номенклатурная группа"), в критериях задаем условия отбора. И не забываем сохранить наш фильтр, чтобы каждый раз заново не создавать
И повторюсь -
http://axapta.mazzy.ru/lib/search/
http://axapta.mazzy.ru/lib/searchadvanced/
А если вы ещё упорядочите кодировку справочника и регламентируете ввод новых кодов - облегчите себе жизнь в будущем